mhats

Ricotta är en italiensk färskost som har blivit allt vanligare i våra

livsmedelsbutiker. Osten har neutral smak och lyfter fint andra

Smaker i rätten. Servera gärna med sallad och pressad potatis

eller pasta

Ingredienser

4 kycklingfiléer

1/2 tsk+1/2 tsk salt

1 krm+1 krm svartpeppar

1 påse färsk spenat (ca 100 g)

1 vitlöksklyfta

250 g ricottaost

200 g färska champinjoner

1 msk olivolja

2 dl crème fraiche

1 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning.

Gör så här:

1. Gör ett snitt i varje kycklingfilé med en vass kniv, salta och peppra

Runt om. Strimla hälften av spenaten, finhacka vitlöken och blanda

med spenat och vitlök med ricottaosten. Salta och peppra.

2. Sätt ugnen på 175°. Fyll kycklingfiléerna med hälften av osten och

Fäst ihop med tandpetare. Salta och peppra filéerna runt om.

Bryn dem i en stekpanna och lägg över dem i en ugnssäker form.

3. Skiva champinjonerna. Fräs champinjoner och resten av spenaten

Hastigt i olivolja. Häll över det i formen. Koka ihop crème fraiche,

Vatten och hönsbuljong. Häll det över spenat och champinjoner och

fördela resterande ostfyllning över filéerna.

4. Stek mitt i ugnen 15 min. Sätt på grillelementet och gratinera

ca 3 min eller tills de fått lite färg, passa noga mot slutet.

Plocka bort tandpetarna och servera.